鲸记海鲜餐厅探店必吃招牌菜推荐

前阵子朋友聚餐说想吃海鲜，翻来覆去挑了半天，最后定了鲸记海鲜餐厅。说实话去之前我心里没底，这类海鲜馆子网上评价两极分化挺常见，怕踩坑。结果吃完一圈下来，有几道菜确实值得单独拎出来说。这篇就把我这次在鲸记的实测体验写清楚，哪些是必吃招牌菜、哪些可以按口味取舍，准备去鲸记打卡的朋友可以先收藏，点单的时候心里有数。

鲸记招牌菜实测：这几道点了不亏

先说结论，鲸记的招牌菜整体水准在线，但也不是道道惊艳，得分清主次。第一道我推荐蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝个头不算夸张但胜在新鲜，粉丝吸饱了蒜香和贝汁，上桌那股香味很冲，趁热吃最香。第二道是椒盐皮皮虾，外壳炸得酥，虾肉还嫩，咸香口，配啤酒很搭，就是剥起来费点劲，懒得动手的朋友慎点。

再就是很多人搜鲸记海鲜餐厅必吃招牌菜时会提到的海鲜粥，我这次也点了。粥底熬得稠，虾蟹的鲜味都煮进去了，老人小孩都能吃，属于稳妥不出错的一道。不过要提醒一句，海鲜粥分量不小，两三个人点一锅就够，别一上来点太多菜，容易剩。另外他家的清蒸石斑鱼我也试了，火候掌握得可以，鱼肉不柴，豉油味不抢戏，喜欢清淡口的朋友可以安排上。

点单避坑：这些细节提前知道

去鲸记吃饭，有几个小细节我觉得挺实用。一是海鲜类菜品价格波动大，点单前最好问清楚时价，别光看菜单图片就下单，免得结账时心里落差。二是招牌菜里重口味的偏多，椒盐、蒜蓉这类做法吃多了容易腻，建议搭配一两个清蒸或者白灼的菜平衡一下，像白灼虾就挺解腻。

还有就是饭点人多，鲸记海鲜餐厅周末晚上基本要排队，想省时间可以错峰去，或者提前打电话问问能不能订位。我们那次是五点半到的，还有空桌，六点之后门口就开始等位了。另外海鲜粥和蒸鱼类出餐偏慢，饿得急的话可以先点个凉菜或者小炒垫一下，别干等着。

适合谁去：鲸记的定位说清楚

整体吃下来，我觉得鲸记更适合朋友聚餐和家庭吃饭，菜量实在，口味偏大众，不是那种走精致路线的高价海鲜店。想找鲸记海鲜餐厅招牌菜推荐的朋友，按我上面说的几道点，基本不会翻车。但如果你追求特别稀有的海鲜品种或者极致环境，可能会觉得一般。人均方面我们那次大概一百多，点得不算省，具体还是看海鲜时价，建议去之前心里有个预算。

最后补一句，探店这事口味因人而异，我写的都是自己实打实吃出来的感受。去鲸记之前把招牌菜清单看一遍，点单时少纠结，吃得也踏实。要是你也有觉得不错的菜，欢迎自己试过之后对比着看，毕竟适合自己的才是最好的。