宴小猪品牌火锅食材一站式采购清单分享

最近家里连着吃了好几顿火锅，每次都是去超市或者直接在网上下单买**宴小猪**的东西。说实话，一开始也是朋友推荐，说这个牌子的食材比较省心，种类也全。我自己试了几次之后，发现确实能一站买齐，不用再跑好几个地方凑单。今天就把我反复摸索出来的这份**宴小猪品牌火锅食材一站式采购清单**分享出来，都是我自己花钱买出来的经验，不是什么官方指导，纯粹是觉得对大家有用，特别是那些懒得挑、怕踩雷的朋友，照着这个思路去准备，基本能省下不少对比的时间。

锅底和蘸料先定调，口味不出错

吃火锅首先得定锅底，**宴小猪**的锅底我试过好几种，觉得比较稳的是牛油麻辣和番茄的。麻辣的那款牛油味挺正，不是那种干辣，煮久了也不会发苦；番茄锅底呢，汤头比较浓，涮菜之前先盛一碗汤喝，很开胃。如果家里有不太能吃辣的老人小孩，建议直接买鸳鸯锅底，一半麻辣一半番茄，两边都能照顾到。至于蘸料，我一般不会买那种搭配好的，还是喜欢自己调，但**宴小猪**的芝麻酱和香油碟是常备的，芝麻酱很稠，需要自己加点水和蚝油泄开，香味很足。

这里说个我自己踩过的小坑，就是第一次买的时候贪多，锅底买了好几包，其实一包的量三四个人吃刚刚好，买多了放冰箱里占地方。蘸料的话，如果人少，先买一瓶香油和一瓶芝麻酱就够，那些什么腐乳、韭花酱其实去菜市场买散装的更新鲜，不需要全在一家凑。

荤菜别光盯着肉卷，这些才是加分项

很多人买**宴小猪**的火锅食材，第一反应就是肥牛肥羊卷。确实，他家的肉卷切片比较均匀，下锅不散，肉质还算对得起价格。但我更想说的是，除了肉卷，他家有一些荤菜其实更出彩。比如那个手打虾滑，能吃到大块的虾肉颗粒，不是那种全是淀粉的假滑，口感很弹。还有麻辣牛肉，是提前腌制好的，表面裹满了辣椒和香料，下辣锅煮个两分钟捞出来，不用蘸料直接吃都很够味。

另外像毛肚、黄喉这类涮品，**宴小猪**用的是那种水发货，处理得比较干净，没有异味。毛肚记得不要煮太久，筷子夹着在锅里上下涮个七八秒，看到微微卷边就行，那样吃起来是脆的。我一般买荤菜会按照人头来估量，三个人吃的话，肉卷两盒、虾滑一包、麻辣牛肉一份，再加上毛肚和黄喉各一盒，基本就差不多了。如果还觉得不够，可以加点午餐肉或者鱼丸，但别买多，这些比较压肚，容易剩下。

有一点要提醒一下，有些朋友喜欢买那种腌制好的排骨或者鸡翅来涮，我个人试过觉得不太合适，因为火锅汤底味道重，反而盖住了肉本身的鲜味，还是老老实实买常规的火锅涮品比较好。

素菜和豆制品，这样搭配更解腻

光吃肉肯定腻，素菜也得跟上。**宴小猪**的素菜类，我回购比较多的是那个海带苗和笋片。海带苗很嫩，下锅烫个十几秒就能吃，滑溜溜的；笋片是泡发好的，切得薄薄的，煮久了也不容易老，口感是脆嫩的。豆制品里的冻豆腐和腐竹也不错，冻豆腐吸满汤汁以后咬下去满口汁水，特别适合放在番茄锅里。腐竹的话建议提前用温水泡一下，如果在锅里煮太久会烂掉，影响口感。

其实素菜我反而不太建议在网上买太多，因为像生菜、油麦菜、菠菜这些绿叶菜，去菜市场买更新鲜也更便宜。**宴小猪**的素菜主要优势在于那些不容易保鲜的、或者处理起来麻烦的品种，比如上面说的海带苗、笋片，还有那种切好的土豆片、藕片，如果不想自己动手切，买现成的确实省事。不过土豆片这种容易氧化发黑，收到后最好赶紧吃，别放太久。

对了，还得说说主食。如果想吃点顶饱的，可以买一包**宴小猪**的火锅面或者宽粉。宽粉煮到透明变软，蘸着麻酱吃特别香。但要是煮了红薯或者玉米，主食其实都可以不用备了，那样更符合现在大家追求的健康饮食理念。

我的采购心得与省钱小技巧

最后说说我总结下来的一些经验吧。首先，买**宴小猪**的东西，最好是一次性把要吃的都挑好再下单，因为分开买几次的话，每次都有运费，不划算。而且很多时候凑单满减，一次买齐能省下十几二十块钱。其次，如果家里冰箱空间够大，看到搞活动的肉卷和虾滑可以适当囤一点，但一定要看清楚保质期，别囤太多吃不完过期了。

另外一个很重要的点，就是别被“一站式”三个字给迷惑了，觉得什么都能买到就不去别处看了。像一些很特殊的东西，比如鲜鸭血、鹅肠，可能还是去专门的火锅食材店或者菜市场买更好。**宴小猪**的优势在于标准化和稳定性，对于大多数家庭日常火锅来说，它的东西已经足够好，而且品质有保障，不容易出岔子。

按照这份清单来准备，基本能应付一次四五个人左右的家庭聚会了。整个过程下来，除了要洗菜切菜，其他大部分都是拆袋就能下锅的，非常省时间。希望我这份通过多次实际购买总结出来的清单，能帮到正在准备在家吃火锅的你。如果你们还有什么特别好吃的**宴小猪**单品，也欢迎跟我分享，下次我也买来试试看。